BİLGİLERİ FAYDALI BULDUYSANIZ LÜTFEN PAYLAŞIN VE DAHA FAZLA İNSANLARIN BİGİ EDİNMESİNİ SAĞLAYIN!
Tüm detaylarıyla muz sera kurulumu, yüksek sera kurulumu – 2023
Sizden gelen yorumlar doğrultusunda yatırımcılarımızı ve çiftçilerimizi doğru yönlendirmek amacıyla yazımızı güncelledik. Lütfen sonuna kadar okuyun. Sorularınız olursa çekinmeden yorum kısmında veya iletişim sayfamızdan bize sorabilirsiniz.
Muz üretimi serası için yatırım yapmak isteyen birçok yatırımcılarımız, çiftçilerimiz muz serasının kurulum maliyetini, sera kurulum aşamalarını, muz serasını yaptıktan sonraki işletme ve pazarlama süreçlerini doğru bilmemektedirler ve istikrarlı gelir elde edememekteler. Anahtar teslim muz serası kurulumu gerçekleştiren firma olarak tüm süreçleri sizin için detaylı bir şekilde ele aldık.
Bu yazımızı sonuna kadar okuyup bitirdikten sonra aşağıda belirtmiş olduğum tüm soruları detaylı bir şekilde öğrenmiş olacaksınız, ayrıca öğrenmek istediğiniz farklı bir konu var ise lütfen konu altına yorum yaparak sorunuzu iletin.
- 1/10/100 dönüm muz serası nasıl kurulmalı?
- 1/10/100 dönüm muz serası maliyeti nedir?
- 1/10/100 dönüm muz serası getirisi nedir?
- Muz serası konstrüksiyon yapısı nasıl olmalıdır?
- Muz serası örtüsü nasıl olmalıdır?
- Muz serasında iklim kontrol sistemine gerek var mıdır?
- Muz serasında sulama-gübreleme otomasyon sistemi gereklimi?
- Muz serasında yıllık işletme maliyetim ne olur?
- Muz serasından para kazanabilmem için en az kaç dönüm sera kurmalıyım?
Muz sera kurulumu için yer seçimi
Örtü altı muz üretiminde yıllık gider maliyetinizi düşürmek için ılıman iklim koşullarına sahip bölgeleri veya enerji (doğal gaz, sıvı yakıtlar, elektrik) maliyetlerinin düşük olduğu bölgeleri tercih etmelisiniz. Aksi taktirde muz bitkisinin istediği ortam koşullarını yaratabilmek için gerekli maliyetleri harcamayı kabul etmeniz gerekmektedir.
Muz bitkisinin büyüyebilmesi için ortam sıcaklığı 14 derecenin altında olmamalıdır. Ortam sıcaklığı 34 derece ve üstüne çıkarsa bitki sıcaklık stresine girecektir ve bitkinin büyümesi yavaşlayacaktır veya duracaktır, haliyle de bitkinin verimliliğini düşürecektir. Aynı zamanda bitkinin fotosentez ve solunum dengesi bozulacaktır. Muz bitkisinin fotosentez yapabilmesi için ortam sıcaklığının 27-28 derecede olması gerekmektedir. Ortam sıcaklığı 40 dereceye çıktığında muz bitkisinin yaprakları yanmaya başlayacaktır.
Muz sera kurulumu için ilk önce sera kurulacak araziyi belirlemeniz gerekmektedir. Seranın alın tarafı kuzeye veya güneye bakacak şekilde konumlandırılmalıdır. Seranın yanlış konumlandırılması bitkinin ışık alamama sorununa neden olmaktadır. Tüm sera modellerinde sera konumlandırılması bu şekilde yapılmalıdır.
Muz serası konstrüksiyonu seçimi | Yüksek sera konstrüksiyonu – Muz Sera Kurulumu
Muz serasının oluk altı yüksekliği en az 5 metre olmalıdır, ideal olan oluk altı yüksekliği ise 6 metredir. Muz serası tünel genişliği 9,6 metreden başlayarak 12,8 metreye kadar çıkarabilirsiniz. Sera yapılacak olan bölgenin iklim, rüzgar gibi koşulları göz önünde bulundurularak sera konstrüksiyon yapısı inşa edilebilir. Sera konstrüksiyon maliyetinin uygun çıkması için ise tünel uzunluğunun yani arazinin doğu cephesinin en az 100-120 metre ve bu katlanarak devam etmelidir. Çünkü havalandırma redüktörü tek havalandırma serada 120 metre aralığında 1 adet, çift havalandırmalı serada ise 2 adet kullanılır. Ama siz seranın sektör planlamasını yaparken 60 metre 8 tünel olarak yaparsanız ve her sektör bir birinden bağımsız çalışsın istiyorsanız 60 metreye 1 adet havalandırma redüktörü kullanmak zorundasınız.
Bunu ekonomik olarak çözmek isterseniz de doğu cephesindeki 2 sektörü tek havalandırma redüktörü üzerinden açıp kapatırsınız, Batı cephesindeki 2 sektörü de aynı şekilde yapabilirsiniz. Maliyete etki eden faktörlerden bir diğeri de tunel uzunluğu ve alında örtüleri.
Bunu örnekle açıklayacak olursak 55 metreden 20 tünel (10.560 m2) 9,6 metrelik tünel yaparsanız alın yani kuzey yönü uzunluğunuz 192 metre güney yönü uzunluğunuz 192 metre toplamda alın cephe uzunluğunuz 384 metre olacak ve tepe yüksekliğiniz 8,6 metre olduğunu düşünürsek en az 9 metre naylon kullanırız ve bunun oluk altı bölümü 4 parça halinde olur. Buda 5 sıra klips yatağı ve klips anlamına gelir. Aynı zamanda örtü malzemeside kıvırma payları ile ortalama 9 metre civarında olur. 385*9metre=3.465m2 alın cepheleriniz için naylon kullanmanız anlamına gelir.
Şimdi ise bunu 55 metre değil de 220 metrelik tüneller halinde yeniden örneklendirelim. 220*20 tünel (42.240m2) 9,6 metrelik tüneller yapıyoruz. Bu şekilde 42 dönüm sera yapsak da alın cephe ölçülerimiz değişmedi, ama sera üretim alanımız 4 katına çıktı. Bu durum kurulum maliyetinizi doğrudan etkileyecek faktörlerdir.
Seranızın kurulum maliyetini etkileyecek buna benzer birçok kalem vardır. Bu yüzden modern sera kuracak olan yatırımcılarımıza en az 30 dönüm sera kurmalarını, kurulum maliyeti açısından ise ideal olan sera ölçüsünün 50 dönüm olduğunu söylemekteyiz. Önemli olan nokta ise işi yapacak olan firmanın güvenilir, yaptığı işin arkasında duran ve bilgili, tecrübeli firma olması gerekmektedir. Benzer şekilde bir örnek ise iklim kontrol ve sulama gübreleme otomasyon sisteminde de vardır. Lütfen sonuna kadar okuyun ve doğru bilgiye sahip olun.
Yüksek sera‘da dikkat edilmesi gereken öncelikli hususlar seranın konstrüksiyon yapısının sağlam olmasıdır. Bu sistemler yüksek olması sebebiyle daha fazla rüzgar direncine maruz kalırlar, ayrıca yüksek sera çatısında bulunan sera naylonu sabitleme profilleri c45 sekmanlı profiller kullanılmalıdır. Birçok sera maliyeti düşük projelerde naylon sabitleme profilleri merkezde mahya görevi gören büyük klipsli u profili, havalandırma uçlarında ise klipsli L veya klipsli U profilleri kullanılmakta. Buda rüzgarlı havalarda sera naylonlarının patlamasına sebebiyet vermektedir. Yüksek sera çember arası mesafesi 2,5 metreden daha fazla olmamalı. Bölgemizde yapılan projelerin hemen hemen hepsi 3 metredir ve çember sayısından tasarruf edilerek sera maliyeti ucuzlatılmaktadır.
Muz sera kurulumu – Örtü Seçimi (Sera naylonu veya Polikarbon sera)
Muz serası örtü seçiminde yapılan en büyük hatalardan biri seranın çatısında çift katlı naylon kullanılmasıdır. Elbette çiftçilerimizin çift katlı naylon kullanmalarındaki asıl amaçları, soğuk günlerde sera içinde büyümekte olan muz ağaçlarını soğuk havadan korumak istemeleridir. Ama çiftçilerimizin ve sera kurulumu gerçekleştiren firmaların muz bitkisinin ışığa fazla ihtiyaç duyduğunu göz ardı etmeleridir. Muz serasının çatısında çift katlı naylon kullanımı üretim hacmine ve üretilen muzun kalitesine doğrudan etki etmektedir.
Muz bitkisi için yetiştirme ortamının yaratılmasındaki önemli faktörlerden biri de ışıktır. Işığın eksikliği fide çıkışında, çiçeklenme ve gelişim sürecinde, fotosentezde gecikmelere , hevenklerin ve parmakların küçük kalmalarına neden olur. Bu yüzden sera çatısı kaplanırken çift katlı naylon kullanımından kaçınılmalıdır. Bunun yerine ortam sıcaklığını stabil derecede tutabilmek için gereken farklı sistemler düşünülmelidir.
Muz serası naylonu seçilirken UV (Ultra Violet) + IR (Infra Red) + AB (Anti Bacterial) + EVA (Ethylene Vinyl Acetate) + AD-AF (Anti Drip-Anti Fog) özellikli naylon tek katlı olarak tercih edilmelidir. Ful katkılı muz serası naylonu diğer naylon çeşitlerine göre biraz daha maliyetli gelebilir, ama bu naylonu kullandığınızda üretim veriminiz ve kaliteniz artacaktır, aynı zamanda mantar ve.s gibi hastalıklar naylonun Anti Drip – Anti Fog özelliğinden dolayı daha da az olacaktır ve ilaç maliyetinizi düşürerek hastalıklarla mücadele etmenizi kolaylaştıracaktır.
Kış aylarında sera içi ısı derecesini stabil derecede tutabilmek için seranın yan duvarlarını mutlaka polikarbon örtüsü ile kaplamanızı tavsiye etmekteyiz. Polikarbon örtü ilk kurulum aşamasında yatırım maliyetinizi biraz yükseltebilir, ama sağladığı fayda ve uzun kullanım ömrünü de göz önünde bulundurduğunuzda naylon kaplamadan daha ucuza geldiğini göreceksiniz.
Muz sera kurulumu – iklim kontrol sistemi
Bitki çeşidi farketmeksizin istediğiniz bölgede sera kurulumu gerçekleştirerek istediğiniz bitkiyi yetiştirebilirsiniz. Önemli olan kurmuş olduğunuz seranızda bitkinin istediği iklim koşullarını tam olarak yaratabilmektir. Bu koşulları sağladığınızda her zaman istediğiniz bitkiyi yetiştirirsiniz. Bu konuda MAYSERA ailesi olarak her zaman çiftçilerimizin ve yatırımcılarımızın yanındayız.
Sera İklim kontrol sistemlerinin kurulmasının amacı insan faktörüne bağlı kalmadan sera içi nem oranının, ısı ve soğuk seviyesinin otomatik olarak gözetilmesi ve yönetilmesidir. Serada 24 saat çalışacak olan insanın sen olmadığını varsayarak, havalandırmanın açık kalacağı veya kapalı kalacağı, içerideki nem oranının olması gerektiği gibi olması, çalışan personelimizin vicdanına veya gece uykusuna yenik düşmemesine bağlı kalmaktadır. Bu yüzden sistemi iklim kontrol cihazına bağlı otomasyon sistemi ile yönetmek en doğru ve karlı yatırım olacaktır. Bu sistemler sizi birçok risk faktöründen koruyacaktır ve verimliliğinizi en üst seviyeye taşıyacaktır. Seranızı uzaktan kontrol edebiliyor olmanızda işin ayrı bir kolaylık sağlayıcı noktasıdır.
İklim kontrol otomasyon sistemi konusunda örneklerle açıklık getirmek istiyorum. Evet bu sistemler tam otomatik olmadan da sera kurulur. Seranın dışına göstergeli rüzgar, yağmur, sıcaklık, nem, radyasyon sensörleri yerleştirilir ve bunu saat başında kontrol edersiniz. Gerekli durumlarda her yarım saatte bir kontrol etmeniz gerekecektir. Aynı zamanda seranın içerisine belirli aralıklarla sıcaklık, nem, Co2 seviyesini ölçen göstergeli sensörler yerleştirirsiniz.
Belirli aralıklar kısmını açıklayacak olursak bu sensörlerin verimli çalışma kapasitesi vardır ve bu maksimum 8 bin metrekareye tekabül eder. Her 8 bin metrekare alanın merkezine bu göstergeli sensörleri yerleştirirsiniz ve bu sensörleri takip ederek gerektiğinde havalandırmayı açıp kapatırsınız, gerektiğinde nemlendirmeyi açıp kapatırsınız, gerektiğinde ise sisteminize Co2 sistemi var ise karbondioksit salınımı yaparsınız. Co2 sisteminiz yok ise de dış ortam hava sıcaklık değerleri müsaitse havalandırma pencerelerinizi açarak bitkinin karbondioksit almasını sağlarsınız. Muz hakkında daha detaylı bilgi için bu makaleyi inceleyebilirsiniz.
Birçok firma 40 dönüm 50 dönüm sera içerisine bahsettiğim sensörlerden birer adet yerleştirip geçiyorlar. Haliyle de sera kurulum maliyetini geri çekmiş oluyorlar. Ondan sonra üretici uygulama aşamasında birçok problem ile karşı karşıya kalıyor. Sensörlerin olduğu bölgede muz olgunlaşırken diğer taraflarda gecikmeler yaşanabiliyor, kalite açısından küçük olabiliyor. Bunun nedeni ise siz bitkinin sulamasını, gübrelemesini, havalandırmasını o sensörün etkili olduğu bölgesine göre yaptınız. Geri kalan bölgelerdeki sıcaklık, nem, karbondioksit gibi değerleri farklı olduğu için o bölgede yanlış nemlendirme, gübreleme, sulama, havalandırma yaptınız.
Sabah saatlerinde seranın doğu cephesinde, ortasında ve batı cephesinde farklı sıcaklık, nem, radyasyon değerleri varken, öğlen saatlerinde bu değerler farklılaşır çünkü güneş sabah seranın doğu cephesindedir, öğlen ise tam tepesindedir. Ama öğleden sonra güneş batıya kaydığı için bu sefer seranın batı cephesinde yukarıda saydığım değerler farklıdır. Bunu anlamak çok basit aslında. Göstergeli sıcaklık ve nem sensörünü alırsınız ve sabah seranın doğu cephesinde, ortasında ve batı cephesinde ölçüm yaparsanız bu değerleri görmüş olursunuz ve aradaki farkın ciddi derecede farklı olduğunu görürsünüz.
Yukarıda konstrüksiyon sisteminde vermiş olduğum örnekte olduğu gibi iklim kontrol sisteminde de buna benzer ayrıntılar mevcuttur. Şimdi kurulum maliyeti açısından ideal olan sera ölçüsünün 50 dönüm olduğuna kanaat getirdik diyelim. Aynı sistem iklim kontrol mekanizmasında da mevcut. Seranın konstrüksiyon maliyeti açısından ekonomik olan ölçüsünün 50 dönüm olduğunu anladık. Buna göre 50 dönüm sera yapmaya karar verdik. O zaman iklim kontrol sistemini neden tam otomatik yapmayalım demi? Tam otomatik iklim kontrol ana makinesi fiyatı 1-50 dönüm arasında değişmez. Sadece alanımız büyüdükçe üzerine sensörler ilave edilecek ve ana makineye gelen sinyal kabloları çekilecek.
Seralarda doğru iklimlendirme nedir? Sektör planlaması nasıl yapılır?
Seralarda tam otomatik iklim kontrol makinesi ne iş yapar? Seranın dışına yerleştirmiş olduğumuz meteoroloji istasyonu sayesinde dışarıdaki nem seviyesini, sıcaklığı, rüzgar yönünü ve hızını, yağmur seviyesini, ve radyasyon seviyesini ölçer ve geçmişe yönelik günlük ve aylık istatistik oluşturur. Sera içerisinde ise sektör planlaması yapılır ve her sektör bir bağımsız sera gibi düşünülerek iklimlendirme altyapısı kurulur. Bu altyapı içerisinde sıcaklık sensörü, nem sensörü, ihtiyaca göre Co2 sensörü yerleştirilir, sensörlerin verimli çalışma kapasitesi maksimum 8 bin metrekare alanı kapsamaktadır ve sektör merkezine yerleştirilmek zorundadır. Bu sensörler ana iklim kontrol makinesine sinyal kablolarıyla veya kablosuz sinyal dağıtıcılar aracılığıyla bağlanır.
Sektör 1 de nem değeri %85in altına indiğinde ve olması gereken nem değeri %90 ise, nem sensöründen ana makineye sinyal gelir ve ana makine o sektörün nemlendirme sistemini çalıştırır. Nem seviyeyi istenilen seviyeye ulaştığında ise tekrardan nemlendirme sistemine sinyal gider ve nemlendirme sistemi çalışmasını durdurur. Her sektör bağımsız bir sera gibi düşünülmelidir ve altyapısı ona göre yapılmalıdır.
Sıcaklık değeri sektör 1 de belirlenen seviyenin üzerine çıktığında ise iklim kontrol makinesi sinyali havalandırma penceresine havalandırmayı açması yönünde sinyal verir ve pencere dış ortamdaki rüzgar seviyesi ve sıcaklık seviyesi müsait ise pencereyi açar. Seranızda soğutma sisteminiz var ise soğutma sistemini çalıştırır. Yada soğutmayı nemlendirme üzerinden sağlıyorsanız nemlendirme sistemi ile birlikte sirkülasyon fanlarınını çalıştırarak seranın serinlemesini sağlar. Sizin seranıza bakan zirai danışmanınız sera içerisindeki ve dışarıdaki şartlara göre makinenin ne yapması gerektiğini makineye kaydeder.
İklim kontrol makinesi bu doğrultuda kendisine verilen komutları yerine getirir. Her hangi bir sistem arıza vermesi durumunda size ve serada görevlendirmiş olduğunuz personelin cep telefonuna otomatik olarak arıza bildirimi düşer. Bunun için makinenin internete bağlı olması gerekir.
Yaz aylarında geceleri sera havalandırması açık tutulur. Gece yarısında aniden fırtına çıktığında veya yağmur yağdığında havalandırma penceresi sistem sayesinde otomatik olarak kapatılır ve buna benzer birçok komutu yerine getirir ve işinizi kolaylaştırır. Aynı zamanda tüm yapılması gerekenler anlık olarak takip edilip yapıldığı için üretim verimliliğiniz en üst seviyede olur.
Yukarıda bahsettiğim manüel sistemde ise tüm bu kontrolleri 24 saat boyunca anlık olarak takip etmek zorunda kalırsınız. Seranızın başında siz olduğunuz zaman bu kontrolleri personeliniz yapar ama siz yokken, veya gece personeliniz uyuyorken bu kontroller sağlanamaz olacak ve seranız savunmasız kalacak.
Toprak altı drenaj ve hava sirkülasyon sistemi
Sera içerisine belirli aralıklarla 1 metre derinliğinde çukurlar açılır ve içerisine drenaj boruları yerleştirilir. Drenaj boruları topraktaki fazla suyu emerek sürekli toprağın verimli kalmasını ve hastalıklardan arınmasını sağlar. Aynı zamanda drenaj borularından belirli noktalara çıkış verilir ve uçlarına hava sirkülasyon fanları bağlanır. Bu şekilde yaz aylarında sera içindeki sıcak havayı emerek toprak altına yerleştirilmiş olan drenaj borularının içinde dolaştırılır ve hava soğutularak seraya tekrar basılır. Bu seranın içindeki sıcak havayı 5 – 7 derece arasında düşürmenize yardımcı olur. Aynı zamanda kış aylarında ise en az 5 derece serayı ısıtmanızı sağlar. Çünkü toprak altındaki sıcaklık değeri sabittir ve hiç bir zaman değişmez.
Muz sera kurulumu – sulama otomasyon ve gübreleme sistemi
Sulama otomasyon sistemi zirai danışmanınız tarafından makineye girilen bilgilere göre sulama yapar. Üstün teknolojili makinelerde ise bu yapay zeka ile geliştirildiği için dış ortamdaki radyasyon seviyesine göre sulama ve gübreleme miktarını iklim kontrol makinesinden elde ettiği verileri işleyerek gerçekleştirir. O saatteki şartlar ne ise ona göre hangi gübreden ne kadar vermesi gerekiyorsa veya kaç dakika sulama yapması gerekiyorsa onu yapar.
Orta seviyedeki makinelerde ise bu durum zirai danışman tarafından manüel olarak girilmek zorundadır. Zirai danışman iklim kontrol cihazının vermiş olduğu günlük saat bazlı radyasyon ve sıcaklık değerlerini analiz eder ve sulama gübreleme programını makineye girer. Serada çalışan yardımcı ziraat mühendisi ise zirai danışmandan gelen direktifler doğrultusunda günün şu saatinde program 1’e göre gübreleme ve sulama yap, günün bu saatinde ise program 2’ye göre sulama ve gübreleme yap diyebilir. Yada bunu tamamen dönemsel olarak programlama yapar bu doğrultuda makine kendilinden otomatik olarak sulama ve gübreleme yapmaktadır.
Gübreleme sistemindeki önemli bir detay ise gübre geri dönüşüm sisteminin olmasıdır. Seranızı 50 dönüm yaptığınızda bu sistemi kurmanız anlam kazanacaktır. Çünkü geri dönüştürdüğünüz gübre sizin yıllık gübre maliyetinizi önemli oranda geri çekecektir. Buda işletme maliyetiniz de tasarruf anlamına gelir. En az 50 dönüm sera denilmesin sebeplerinden biri de budur.
Ful otomasyon sistemli seralar ve bilgili zirai danışmanlık şirketi ile çalışırsanız üretim verimliliğiniz en üst seviyede olur. Tabi ki tüm bu saydıklarımın hem kurulum yönünden hem işletme yönünden bir maliyeti var. İşletme maliyetlerinizi dengeleyebilmeniz için ise seranızın 30 dönümün altında olmaması gerekmekte. Seranızı 30 dönüm yaparsanız güzel para kazanırsınız. Ama 50 dönüm yaparsanız ciddi anlamda gelir elde edersiniz ve bu sizi çok daha ileriye taşıyacak ve seranızı büyütmek isteyeceksiniz.
Bizi facebok ve instagram hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Güncel sera yapım videolarını sosyal medya hesaplarımızda sürekli paylaşmaktayız. Ayrıca youtube kanalımızdan da takip etmeyi unutmayın. Yakın zamanda seracılık, topraksız tarım, çiftçi seraları, topkrasız çilek yetiştiriciliği, topraksız domates yetiştiriciliği, hidroponik marul yetiştiriciliği ve organik sebze yetiştiriciliği hakkında paylaşımlar yapacağız.
48 Comments