Düşük Bütçeli ve Çok Karlı Çilek Serası Yatırım Projesi – İşletme Maliyetleri

Not: Bu başlıklar altında çilek seralarının yıllık işletme maliyetleri, yatırım maliyetleri, serada kullanılan malzeme kalemleri ve dikkat edilmesi gereken belli başlı hususlar hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Neden 1 dönüm çilek serası yap-ma-ma-lı-sı-nız?

Tam donanımlı küçük ölçekli seraların teknolojik yatırım maliyeti yüksektir. Teknolojik yatırıma sulama-gübreleme otomasyon cihazı ve iklimlendirme otomasyon cihazları girmektedir. Genelde 50 dönüme kadar olan seralar için 1 adet sulama-gübreleme otomasyon cihazı ve 1 adet iklimlendirme otomasyon cihazı kullanmanız yeterli olacaktır. Normal şartlarda 50 dönümde kullanacağız teknolojik sistemleri 1 dönüm serada kullandığınızda yatırım maliyetiniz yüksek olacaktır.

Bu cihazları kullanmadığınızda ise iş yükünüz ve kontrol edilebilirlik riskiniz artacak, ayrıca sulama-gübreleme otomasyon ve iklimlendirme otomasyon cihazları gibi kontrol edemediğiniz için veriminiz düşecektir. Günümüzde en düşük maliyetli gübreleme otomasyon cihazlarını almaya kalktığınızda en düşük maliyetlisi 70.000 TL den başlamaktadır. Bu sadece cihaz maliyetidir. Bunu tam takım olarak almak isterseniz en az 100.000 TL rakamı gözden çıkarmalısınız.
Bu alanda yatırım yapmak isteyen birçok insan teknik detayları bilmedikleri için sera kurulumu yapan firmanın verdikleriyle yetinmek durumunda kalırlar. Daha sonra aklı başında üretim danışmanı ile çalışmaya başladıklarında eksik olan sistemler ortaya çıkar ve yapılması gerektiğini söylerler. Buda ucuz yapılan seralarda daha sonradan ilave yatırımlar yapılmasına ve sistemin eksiklerinin tamamlanmasına yol açar.

Özetleyecek olursa 1 dönüm sera için sulama-gübreleme otomasyon sistemi ve iklimlendirme otomasyon sistemini kullandığımız zaman sadece bu 2 kalemin maliyeti 170TL ile 250TL arasında değişmektedir. Tabi bu fiyatlar piyasadaki en ucuz cihazları kullandığınız zaman geçerlidir. Sağlıklı çalışan düzgün yazılımları ve düzgün sensörleri barındıran sistemleri almaya kalktığınızda maliyetler 350TL den 400TL lelere kadar ulaşmaktadır.

En az kaç dönüm Çilek serası ya-pıl-ma-lı?

Bireysel olarak çilek serası yatırımı yapılacaksa ve yakın çevredeki marketlere satışları gerçekleştirilecekse en az 3 dönüm çilek serası yapılmalıdır. Bunu aşağıda verdiğim örneklerle açıklayayım.
Verdiğim örneklerin hiç birinde ısıtma giderleri fiyatlara dahil edilmemiştir. Zaten 10 dönüm altında yapılan seralarda ısıtmalı sera yapmanız kurulum ve işletme maliyetleri açısından ciddi anlamda dezavantajlı olacaktır. Bu sebepten dolayı ısıtma giderlerini fiyatlara dahil etmeden hesaplama yaptık.

Ayrıca ısıtma giderleri bölgeden bölgeye ve sezondan bir sonraki sezona göre ciddi farklılıklar gösterebilmektedir. Çilek seralarında her hasat yapıldığında ortalama 1 dönüm seradan 150kg ile 400kg arasında çilek hasadı yaparsınız. Bu mevcut döneme ve günün iklim şartlarına göre farklılık gösterecektir.

1 dönüm sera yaptığınızı varsayarak bu topladığınız çileği kime ve kaç paraya satacaksınız?

Sattığınız ürünün alıcıya ulaştırılması için kaç para harcayacaksınız?

Bu süreçler çiftçilerimiz tarafından işin başında ciddi anlamda göz ardı edilmektedir. Oysa 10 dönüm üzerinde çilek serası yaparsanız her hasatta ortalama 2,5 Ton ile 3,5 Ton arasında çilek hasadı yapacaksınız. Buda ürününüzü palet bazında yurt dışına rahatlıkla satabileceğiniz anlamına gelmektedir. Bu sebepten dolayı küçük ölçekli seraları çiftçilerimize önermiyoruz.

Sera kurulumu gerçekleştiren bir firma olarak biz bu işi size yapacaksak sizin para kazanacağınız şekilde yapmaktan ibarettir. Eğer biz tek taraflı düşünerek sadece kendi kazandığımıza bakarsak bu sektör hiç bir zaman gelişmez ve gelişemez. Bu sebepten dolayı devletimizin ilgili bakanlıklarının almış olduğu kararlarla Sera organize sanayi bölgelerindeki sera parselleri en az 25 dönüm şeklinde ayarlanmıştır.

Fiyatları dönemin güncel maliyetleri ile çarparak daha doğru sonuca varabilirsiniz. Çünkü maliyetler ve satış fiyatları sürekli olarak değişiklik göstermektedir. 

1 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 4000 TL/AY x 12 = 48.000 TL
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 1.000m2 = 65.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 18.000 TL
Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 50.000 TL
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 288.500 / 1000 m2 = 288,5 TL
Üretim: 10.000kg x 50 TL = 500.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 50.000 TL
500.000TL – 288.500 TL – 50.000 TL = 161.500 TL Ortalama Yıllık Kazanç

2 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 4000 TL/AY x 12 = 48.000 TL
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Geçici personel maliyeti Yıl – 35.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 2.000m2 = 120.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 22.000 TL
Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 70.000 TL
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 385.000 TL / 2000m2 = 192,5 TL
Üretim: 20.000kg x 50 TL = 1.000.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 100.000 TL
1.000.000TL – 385.000 TL – 100.000 TL = 515.000 TL Ortalama Yıllık Kazanç

3 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 4000 TL/AY x 12 = 48.000 TL
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Geçici personel maliyeti Yıl – 50.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 3.000m2 = 165.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 25.000 TL
Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 80.000 TL
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 458.500 TL / 3000m2 = 152,7 TL
Üretim: 30.000kg x 50 TL = 1.500.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 100.000 TL
1.500.000TL – 458.500 TL – 150.000 TL = 891.500 TL Ortalama Yıllık Kazanç

5 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 5000 TL/AY x 12 = 60.000 TL
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Geçici personel maliyeti Yıl – 85.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 5.000m2 = 275.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 30.000 TL Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 100.000 TL
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 640.000 TL / 5000m2 = 128 TL
Üretim: 50.000kg x 50 TL = 2.500.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 250.000 TL
2.500.000TL – 640.000 TL – 250.000 TL = 1.610.000 TL Ortalama Yıllık Kazanç

8 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 5000 TL/AY x 12 = 60.000 TL
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Geçici personel maliyeti Yıl – 130.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 8.000m2 = 440.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 40.000 TL
Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 120.000 TL
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 880.000 TL / 8000m2 = 110 TL
Üretim: 80.000kg x 50 TL = 4.000.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 400.000 TL
4.000.000TL – 880.000 TL – 400.000 TL = 2.720.000 TL Ortalama Yıllık Kazanç

10 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 5000 TL/AY x 12 = 60.000 TL
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Geçici personel maliyeti Yıl – 170.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 10.000m2 = 550.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 50.000 TL
Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 120.000 TL
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 1.040.000 TL / 10.000m2 = 104 TL
Üretim: 100.000kg x 50 TL = 5.000.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 500.000 TL
5.000.000TL – 1.040.000 TL – 500.000 TL = 3.460.000 TL Ortalama Yıllık Kazanç

12 dönüm çilek serası verimi ve yıllık işletme maliyeti;

1 Üretim danışmanı (Bitki besleme, sulama, hastalıklarla mücadele gibi konularda sizi yönlendirecek kişi) en az 5000 TL/AY x 12 = 60.000 TL
1 Ziraat teknikeri veya Ziraat Mühendisi maliyeti vergiler dahil – 8500-9000TL/AY x 12 ay = 108.000 TL (İşletme Müdürü)
1 Sürekli çalışacak personel maliyeti vergiler dahil – 7500-8000TL/AY x 12 ay = 90.000 TL
Geçici personel maliyeti Yıl – 200.000 TL
Fide, Gübre ve Ziraai ilaç maliyeti m2 başına 55-65 TL x 12.000m2 = 660.000TL
Elektrik giderleri 1500TL x 12 = 60.000 TL

Görünmeyen diğer diğerler (yakıt, yemek, servis vs.) – 120.000 TL Isıtma Giderleri Günlük en düşük 3000 TL, ortalama 5000 TL, en fazla 7.000 TL x 120 gün = 600.000 TL (ortalama 5.000TL günlük kömür tüketimi)
Bir yıllık çilek serası işletme maliyeti toplamı : 1.898.000 TL / 12.000m2 = 158,2 TL
Üretim: 120.000kg x 50 TL = 6.000.000 TL (Brüt Ciro)
Paketleme, Pazarlama ve Dağıtım maliyeti: 400.000 TL (İhracat için 5 kg kasalarda)
6.000.000TL – 1.898.000 TL – 400.000 TL = 3.702.000 TL Ortalama Yıllık Kazanç

Not: 10 dönüm üzerinde yapılan seralarda ısıtma alt yapı yatırımını ve ısınma maliyetlerini göze alabiliriz. Buradaki verdiğimiz maliyetler en yüksek seviyeden alınmıştır. Ayrıca dekar başına yıllık üretim miktarımız 9 ton ile 12 ton arasında seyretmektedir ki biz bunu 10 ton olarak hesaplamalarımızı yaptık.

Topraksız çilek serası projemizin dönüm bazlı maliyetleri hakkında bilgilere vakıf olduysak ve “Neden 1 dönüm çilek serası yap-ma-ma-lı-sı-nız?” konusunu anladıysak topraksız çilek serası projemizin ikinji aşaması olan “Yatırım maliyetleri” hakkındaki bilgilere odaklanabiliriz.

Bizi facebok ve instagram hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Güncel sera yapım videolarını sosyal medya hesaplarımızda sürekli paylaşmaktayız. Ayrıca youtube kanalımızdan da takip etmeyi unutmayın. Yakın zamanda seracılık, topraksız tarım, çiftçi seraları, topkrasız çilek yetiştiriciliği, topraksız domates yetiştiriciliği, hidroponik marul yetiştiriciliği ve organik sebze yetiştiriciliği hakkında paylaşımlar yapacağız. 

Yıllar önce yaptığımız topraksız çilek serası projemizden kısa vido.